De novo o peixe, sua boca e sua barriga

Leio em casa de E entrevista de Jamie Olivier, renomado chef inglês. Ele reformulou, há algum tempo atrás, o sistema do lanche escolar no Reino Unido, conseguiu reduzir a obesidade dos pimpolhos-súditos. Ganhou até prêmio de importância social. Suas dicas: cozinhar é persistir. Tem a ver com experimentar no dia a dia. Se errar, repita até dar certo. A inovação surge daí. O chef acha os franceses perfeitos mas rígidos demais. Inspirado nele, preparei o almoço do domingão: frango com gengibre, açafrão e espinafre. Divino.